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適量喝骨頭湯對脊椎病的預防有益[2011-01-12]

骨頭熬湯後,能溶解到湯汁的有效成分一般為鈣,磷,脂肪和少量的蛋白質。骨頭剁得越碎,熬湯的時間稍長些,溶解到湯裡的有效成分就多些。人們喝了這些骨頭湯可以補充鈣和磷等骨質成分,改善鈣,磷代謝,達到預防骨質疏鬆的目的。但是骨頭湯對骨質的補充還是很有限的,骨髓也含有大量的脂肪,脂肪攝入過多也可能會導致血脂升高,引發心血管疾病,所以進食骨頭湯也應該適量。

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